“替抗”是指抗生素滥用导致的细菌耐药性、环境污染和食品安全等问题推动了抗生素替代品的产生和发展。自1986年，瑞典成为第一个禁止抗生素用于饲料添加剂的国家，随后欧盟、日本以及美国等也陆续推出了禁用抗生素的政策。特别是2018年非洲猪瘟侵入我国，使得农村部于2019年7月10日发布了第194号公告，明确指出为维护我国动物源性食品安全和公共卫生安全，决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂。国家不断推进“禁抗”政策的实施，禁抗政策全面落地，而酶制剂作为饲料抗生素的有效替代产品，其市场需求量有望得到明显提升。

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  在“禁抗”的背景下，酶制剂是一类“活性”蛋白质，具有无毒、无残留、可降解的特点，被称为“绿色天然”添加剂，能有效保护环境，在饲料中添加后，不仅能够降解消化道难以消化或完全不能消化的营养物质，促进动物生长，还能降低粪便中氮和磷等的排放量，减少有害气体的产生，也是不错的“替抗”产品，促进养殖业的可持续发展。

 在“禁抗”的背景下，酶制剂是一类“活性”蛋白质，具有无毒、无残留、可降解的特点，被称为“绿色天然”添加剂，能有效保护环境，在饲料中添加后，不仅能够降解消化道难以消化或完全不能消化的营养物质，促进动物生长，还能降低粪便中氮和磷等的排放量，减少有害气体的产生，也是不错的“替抗”产品，促进养殖业的可持续发展。

胰酶是一种淡黄色固体粉末、微臭，主要来源于猪、牛胰脏，经提取、精制、复配而成的一种复合酶，含有胰凯发K8国际、胰脂肪酶、胰淀粉酶三种酶的混合物，其中胰凯发K8国际占主要成分，胰酶对蛋白质具有较强的酶解能力，主要应用于食品加工,医药行业,含酶饲料的替抗生产等领域。从市场规模上看，胰酶全球市场规模达14亿元。胰酶在酶制剂领域，如此的重要。

替抗”简而言之就是替代抗生素。作为饲料添加剂，抗生素的应用效果主要是抗菌，可以抑制有害菌生长的同时，促进有益菌生长、增产量、提高饲料转换效率。试验研究表明，在无菌的饲养条件下，抗生素是无效的。如果没有病原菌，我们就不需要抗生素。然而无菌条件饲养难度和成本都太高，所以替抗产品---溶菌酶或可成为替代抗生素的新品，成为现代农业的重点发展内容。

抗生素本身就是一种药物，全世界约75%的抗生素，被用在动物身上，长期超量使用抗生素，不仅会使畜禽体产生多重耐药性，还会使变异株增加和扩张，到最后就是无药可救，养出了“超级细菌”！抗生素的滥用会使畜禽药物残留严重，对食品质量安全、公共卫生安全和生态安全造成严重的风险隐患。因此，禁止滥用抗生素，寻找替代抗生素的产品----溶菌酶是一个必然的发展趋势。

酶制剂的使用在减抗、替抗、禁抗的过程中起到锦上添花作用，基础营养的设置是否合理，原料的品控和质量的稳定性能否保证，饲料的加工过程能否促进营养物质的有效熟化，养殖现场的大环境是否考虑到动物福利，这些都会影响到最终效果。因此，减抗、替抗、禁抗是一个综合性的工程。