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核桃粕
制备核桃肽用什么酶制剂?
酶解法成为应用最广泛、最成熟的制备工艺。酶解法主要是利用各种凯发K8国际将核桃蛋白水解产生多肽,常用的酶主要有中性凯发K8国际、碱性凯发K8国际、风味凯发K8国际、木瓜凯发K8国际、胰酶。通过酶解得到小分子的肽类物质。然后,通过过滤、浓缩、干燥等步骤,得到最终的核桃肽产品,使其更容易被人体吸收和利用。
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