K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发
定制型酶制剂生产及技术应用服务商
全国服务热线
400-0371-413
凯发K8国际首页
木瓜凯发K8国际
碱性凯发K8国际
菠萝凯发K8国际
酶解方案
产品中心
新闻资讯
走进我们
热门关键词:
食材生物酶嫩脆剂
中性凯发K8国际
木瓜凯发K8国际
您的位置:
首页
>
全站搜索
搜索结果
水解小麦蛋白苦涩味
的原因,如何解决?
小麦蛋白产品具有很好的抗氧化能力,能够很好的清除自由基,具有很好的市场价值,然而产品的苦味给各个厂家带来不小的困扰,研究表明,小麦蛋白肽产品中小分子蛋白具有很好的抗氧化功能是因为其末端的功能性氨基酸官能团导致的,而且其中多种小分子蛋白肽都具有功能活性,这也是小麦蛋白产品苦涩味道的来源。当蛋白肽分子小于1500道尔顿,曝露出更多的游离氨基酸官能团,会引起舌头味蕾的苦涩味感。
Address
南宁市良庆区建业路49号
Mailbox
nndhhd@163.com
Telephone
400-0371-413
网站首页
/
产品中心
/
解决方案
/
技术研发中心
/
新闻资讯
/
联系凯发K8国际
/
网站地图
©版权所有 2019-2039 南宁凯发K8国际生物科技有限责任公司保留一切权利 备案号: 桂ICP备15003697号-1
百度统计
扫一扫客服微信号
更多惊喜与您共享
QQ咨询
400电话
400-0371-413
微信咨询
返回顶部