在生产狗粮诱食剂过程中，除了需要营养丰富的配方及精湛的工艺之外，酶制剂的应用也是不可小阙的！狗是依赖敏锐的嗅觉来分辩食物的，仅靠传统工艺做成的狗粮已不能满足狗狗的味蕾，它们跟人一样都是喜欢色香味俱全的实物，比如牛肉味的宠物食品。要制作适口性的狗粮诱食剂食品，增加诱食效果，酶制剂起着举足轻重的作用！

酶解生产鸡肝作为诱食剂：鸡肝—绞碎—加酶—适宜的温度酶解反应—灭酶—得到酶解产物。这种用酶酶解鸡肝的方法，得到的酶解产物主要为氨基酸、小分子多肽及呈味核苷酸等，这样处理鸡肝能最大程度保留鸡肝中的营养物质，使鸡肝中蛋白质利用率大大提高，减少浪费，成本降低，且酶解过程能有效去除鸡肝的腥味增加肉香味，从而增强适口性。