酶解动物蓄骨生产硫酸软骨素对改善老年退行性关节炎、风湿性关节炎有一定的效果，在欧洲，硫酸软骨素作为处方药用于治疗骨关节炎已有超过20年的历史。硫酸软骨素除了作为药品外，大量的是作为改善骨关节病的补充品、健康食品应用，除了在人类的药品、膳食补充剂应用之外，还不断发现新的应用领域，如宠物健康产品，把硫酸软骨素添加到他们的产品里，主粮、营养补充剂等。在宠物食品中添加硫酸软骨素，有助于通过直接补充软骨的构成成分——基质、加速软骨细胞代谢、减缓软骨老化等保护关节，同时摄入葡萄糖胺和硫酸软骨素，有助于促进软骨再生，减少软骨死亡，保护宠物的软骨与关节健康。

硫酸软骨素是以猪的喉、鼻、气管等软骨为原料，经过氢氧化钠提取、酶解、吸附、乙醇沉淀等工艺制得粗品，再精制而成的，在临床上主要用于神经痛、偏头痛、关节痛等，对维持细胞环境的相对稳定和正常生理功能起到重要作用，可开发出的硫酸软骨素产品有：片剂、针剂、胶囊、滴眼液等产品！随着硫酸软骨素需求增长，硫酸软骨素的生产从第一代的硫酸软骨素，到第二代的硫酸软骨素钙，再到第三代的低分子硫酸软骨素钙。酶解是硫酸软骨素生产工艺的重点，采用猪胰脏酶解，易受肉猪养殖价格的波动，猪胰脏酶活不好掌控，很难实现规范化、标准化生产。采用复合酶酶解提取法制备硫酸软骨素，质量稳定、收率高，产品颜色洁白，生产周期较短，实现标准化生产，提高生产效率，降低生产成本，有积极的促作用。