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生物酶法提取鱼皮胶原蛋白肽·玻尿酸的继任者

鱼皮胶原蛋白肽成为玻尿酸的继任者,目前主要方法有酸碱法、酶法等。由于酸法、碱法反应环境比较极端,不利于胶原蛋白活性的保持,而且提取后产生的酸性或碱性废液必须进行适当处理,否则会对环境造成污染。而酶法水解能在温和条件下进行,且水解过程容易控制,能够较好的保持胶原蛋白的活性,再者酶的来源广泛,主要是微生物和动植物提取,无毒副产物产生,具有催化反应速度快,无工业污染,反应条件适应性宽等优点,环境污染小,更符合环保需求。因此,目前鱼皮胶原蛋白肽的制取,主要以酶解法为主。
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