酶解动物蓄骨生产硫酸软骨素对改善老年退行性关节炎、风湿性关节炎有一定的效果，在欧洲，硫酸软骨素作为处方药用于治疗骨关节炎已有超过20年的历史。硫酸软骨素除了作为药品外，大量的是作为改善骨关节病的补充品、健康食品应用，除了在人类的药品、膳食补充剂应用之外，还不断发现新的应用领域，如宠物健康产品，把硫酸软骨素添加到他们的产品里，主粮、营养补充剂等。在宠物食品中添加硫酸软骨素，有助于通过直接补充软骨的构成成分——基质、加速软骨细胞代谢、减缓软骨老化等保护关节，同时摄入葡萄糖胺和硫酸软骨素，有助于促进软骨再生，减少软骨死亡，保护宠物的软骨与关节健康。