猪骨粉营养全面但是吸收比较难，如果利用猪骨粉酶解工艺将猪骨粉酶解之后用来生产蛋白肽，那就容易吸收多了。猪骨蛋白肽是一种淡黄色至白色粉末颗粒状，无结块，无杂质，具有胶原蛋白特有气味产品。猪骨蛋白肽能溶于水，并在充分溶解后沉淀，可广泛应用于食品、化妆品、保健品、饲料等领域。

随着科学的发展及市场的需求,动物性食品副产品的加工及综合利用也越来越受到人们的高度重视，不少新的副产品相继得到开发利用，具有十分广阔的前景。今天要给大家介绍的就是如何运用生物酶法水解猪骨生产骨蛋白肽，利用生物酶法水解猪骨，既解决了猪肉制品副产物猪骨头废弃物对环境的污染，也进一步的提高了动物副产品的利用价值，促进了产业结构升级，也让制得的蛋白肽质量更好！可广泛运用于化妆品、乳制品、医药保健品、普通食品以及功能性食品中。

猪骨营养丰富，富含丰富的蛋白质、铁及其他微量元素。将猪骨运用猪骨酶解工艺进行有效分解，把有效成分转换为另外一种形式存在，可做成骨类抽提物、骨髓浸膏、骨蛋白胨，骨蛋白肽等产品，要得到以上产品，离不开酶制剂技术运用的支持！骨蛋白水解专用酶是凯发K8国际酶制剂公司根据原料及工艺而研发出的专用酶制剂，其主要由内切酶外切酶等组成，在使用过程中搭配风味酶使用，在一定温度及pH值下能把骨蛋白通过水解度的控制达到大分子蛋白质分解。复合酶制剂的运用既能提高骨蛋白的水解度,提高蛋白质利用率，又能大大降低酶解液中的骨蛋白肽苦味值,能把动物骨头蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等，扩大了猪骨蛋白的应用领域，为猪骨酶解工艺提取品质升级做出了重大突破！

利用现代生物酶解技术工艺，通过对牛骨的水解和生物酶解，借助胶原凯发K8国际的作用，有效的提取骨头中的胶原蛋白和钙元素，再配合常规的工艺，最终生产出有利于人体吸收的补钙产品。

   木瓜凯发K8国际、碱性凯发K8国际、中性凯发K8国际是制备骨蛋白使用比较多的酶制剂，但是由于不同来源的凯发K8国际，切位位点不一样，得出的酶解效果也不一样得到的多肽、小肽、游离氨基酸等组合不同，造成酶解后的口感和功效的差异，水解后的骨蛋白肽往往效果不理想，存在水解溶液颜色深、得率低、分子量过大等问题。