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浅谈酶制剂在
鱼溶浆生产工艺
中的应用
酶解鱼溶浆的生产工艺大致如下:深海鲜鱼→洗涤、除杂→蒸煮→压榨分离→渔汁→加酶→酶解→浓缩→鱼溶浆。经过压榨分离得到的渔汁添加凯发K8国际进行酶解反应,凯发K8国际与鱼蛋白充分接触反应,使蛋白分解的几率大幅增加,进而提高了酶解的效率。
酶解
鱼溶浆生产工艺
与现有技术有何区别?
酶解
鱼溶浆生产工艺
和现有技术不同的是先对鱼溶浆进行二次浓缩,然后再进行添加特制的复合酶制剂进行酶解得到酶解鱼溶浆。
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